Determinar la auténtica receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues cada una familia posee sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, la tradicional involucra chiles jalapeños asados y adobos verdes hechos con perejil , tomate , cebolla blanca , ajo y comino molido. Posteriormente, las tortillas de maíz se deben